Astrid y Gastón
on December 1, 2019
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Un menú degustación o una carta no solo destacan por el trabajo de los cocineros. También por el equipo de servicio, cuya comprensión y presentación son fundamentales: “nosotros somos los intérpretes finales. Con una adecuada explicación, podemos hacer que un cebiche sea algo más que un cebiche”, dice Carlos Franco en la reunión previa al servicio.
#AstridYGastón
#LaCasaDeTodos
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